“真是太忙了，这两天店里的周转率每天能达到6到8次，是平时的两倍多。”国庆期间，位于重庆解放碑商圈附近的一家火锅店老板向记者感叹。

我国幅员辽阔，物产丰富，各地美食资源丰富，饮食文化数不胜数。刚刚过去的假期，我们去甘肃天水品尝舌尖上的麻辣盛宴，去重庆品尝火锅的鲜美红油，去福建领略海鲜的新鲜味道……丰富多样的中国美食将满足游客旅途中的味蕾。获得自由。

中国旅游研究院发布的《2023年中国美食旅游发展报告》显示，92.3%的受访者会在旅行前或旅行中做好美食规划，93.1%的受访者将体验当地美食作为旅游的主要因素之一。 。

数据显示，10月1日至6日，不少地方美食订单量翻倍，具有地方风味特色的美食团购也出现了可观的增长。南京盐水鸭、天水麻辣烫、时令蟹黄面等订单量同比大幅增长。与此同时，东北铁锅炖菜、山西刀切面、广式肠粉、四川火锅、铜锅涮锅、北京烤鸭的销量也比去年有明显增长。

在沿海地区，“海鲜味蕾之旅”在舟山、宁波、台州等地已成为新趋势。福建打造“中华田园宴”文化旅游品牌，挖掘隐藏在乡村的民间美食。数据显示，国庆假期期间，“渔村”、“海岛”、“海鲜”等关键词搜索量环比增长近20%。

“夜间经济”点燃城市“烟花”，成为国庆假期餐饮消费一大亮点。

夜幕降临，西安大唐夜城里人头攒动，热闹非凡。吃喝玩乐一应俱全。截至9月27日，近一周西安大唐不夜城搜索量同比增长18%。

国庆假期前五天，本地餐饮堂食消费平台日均交易额较2023年国庆假期增长33.4%。从消费时段来看，夜间时段消费增长比2023年假期提高44.8个百分点。部分夜市商贩将摊位延迟至凌晨2点至4点左右，不少餐饮企业国庆假期夜间客流量创历史新高。

文化和旅游部数据显示，节日期间，监测的全国夜间文旅消费集群夜间客流量达9686.23万人次，按可比口径比2023年每晚增长25.4%。

为“食”而动、为“吃”而游，成为假日旅游新趋势。 “味蕾之旅”不仅是一场味觉盛宴，更是一场文化盛宴。

以山西为例，《黑神话：悟空》游戏和多个网络热点为山西省息县小西天景区带来了“巨大流量”。山西美食、面食文化被更多的外国游客在旅行中体验到。某平台山西菜团购订单同比增长237%，刀面团采购量增长186%。

不仅如此，今年国庆假期期间，餐饮企业实现客流量和收入双增长，增幅在10%左右。多位老字号餐饮企业负责人表示，国庆假期期间，老字号的招牌非遗菜品最受消费者欢迎。有的烧烤店创下了单日烤肉销量超过1000公斤的记录。

“美食旅游必须既具有烟火性又具有文化性。”全国政协委员、中国旅游研究院院长戴斌指出，“近年来，一波又一波的网红旅游目的地，背后都有火爆的美食” 。 ，甚至将流行美食与城市直接联系起来。不少地方的美食街正在成为当地居民和外国游客共同喜爱的夜市。他们凭借着积累的沧桑感和年轻人注入的时尚感，成为城市旅游日益增长的吸引力。物与新动能。”